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HONEYBEE WRAP

Reusable storage wrap.

Words | Phaedrus Lam Illustration | Furze Chan Translation | Ian Tsang
溫和可口的蜂蠟,除了適合舐在嘴巴裡滋味,有沒有想過蜂蠟也可用於保鮮,使食品的壽限延長;是一個用美味包裹著美味的概念。

來自北美先人的智慧,蠟蜂保鮮布是北美家庭一種源遠流長的保鮮法,在近年環保潮流下獲得重新的重視,而且自己製作起來也相當簡單。

製作時,需要先準備一塊綿布、適量的蜂蠟,把蜂蠟切碎後加熱至半融化,再均勻地塗抹在綿布上、放涼後即成。使用時,把蜂蠟綿布蓋在食器上,用手心溫度使綿布軟化,再行下壓、塑形,最後把食器整個送進冰箱裡就大功告成,而只要包裹的不是肉都可放心使用。此外,蜂蠟會隨綿布的折疊、使用次數而掉落,但也不用擔心,這時只要重新塗抹蜂蠟就可以循環再用幾次。

上面是我最近相中的蠟蜂保鮮布,來自澳洲的品牌Honeybee Wrap。因為太懶得自己弄一塊,看見Honeybee Wrap的物料與天然自製的成份相當,只是綿布是天然有機綿,另加入荷荷巴油、椰子油和樹脂等材料,再加上花花綠綠討人歡喜的圖案設計,不假思索就買了下來。比起又皺又薄、用完即棄的保鮮膜,無論是自己動手做,抑或是購買現成的蠟蜂保鮮布,使用時心情都踏實多了。

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